顶端新闻记者 卞瑞鹤 郭爽爽

(相关资料图)

2023年河南省委一号文件指出，加快绿色食品业做强做大。

那么，何为绿色食品?

“绿色食品不单是一种简单的食物，更代表着人与自然的关系、人与社会的关系、人与人之间的关系。是人类对健康饮食习惯的一种尝试，与当代国人对‘舌尖安全’的需求高度契合。”河南省农产品质量安全和绿色食品发展中心主任樊恒明在接受顶端新闻记者专访时，如此阐释。

河南目前绿色食品发展状况如何?在全国占据哪个梯队?今后如何发力助推农业强省建设?樊恒明对大众所关切的相关问题，进行了回答。

何为绿色食品?品牌价值几何?

作为食品领域的“清流”，绿色食品一直是舌尖上的“安全”与“美味”的守护者。那么，究竟何为绿色食品?品牌价值几何?

据介绍，绿色食品，是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。

樊恒明表示，作为一项开创性事业，30多年来，河南始终坚守“出自优良生态环境、带来强劲生命活力”的发展理念，始终聚焦“绿色”、突出“优质”，矢志不渝做中国优质农产品事业的探索者、践行者。

多年来的实践证明，发展绿色食品是驱动农业转型升级的重要力量，是提升农业竞争力的重要手段，是提高农产品质量安全水平的重要抓手，已凸显出其他产业不可替代的优势。

90年代初，农业部创建“绿色食品”产业，目的就是通过开发无污染、安全、优质、营养类食品，保护和改善生态环境，提高农产品和加工食品品质，促进经济和社会可持续发展。经过 30 多年的努力，绿色食品已被社会各界所认知，据调查，国内大中城市消费者对绿色食品的认知度达80%。

绿色食品的另一个优势，主要体现在“产管”结合和确保产品质量上。

就河南来讲，不仅众多企业自觉按照绿色食品的标准从事着绿色食品的生产，各级农产品质量安全和绿色食品发展中心也全面建立了绿色食品环境监测和产品检测体系，有力配合了绿色食品的认证和监管。

樊恒明表示，以上“理念”和“组织”优势，一定程度为“品牌”优势奠定了基础。多年的精心打造，绿色食品已经成为政府引导、市场运作的农产品精品品牌。“市场对绿色食品的拉动力也在增加，获得绿色食品认证后，产品销量和价格都有不同程度的提高。现在，我们为越来越多的企业插上了实现腾飞的绿色品牌翅膀。”

“绿色”认证登记工作取得较大突破

河南省发展绿色食品业的优秀做法有哪些?目前取得了怎样的成绩?在全国处于怎样水平?

近年来，河南省农产品质量安全和绿色食品发展中心牢固树立绿色发展理念，大力推动绿色食品发展。特别是以绿色有机地标为主体的绿色优质农产品认证登记工作，取得较大突破。

樊恒明介绍，截至目前，河南绿色标志许可数量达2664个。取得绿色食品标志许可的企业数量达1532个，居全国第八;农产品地理标志登记达163个，居全国第七;名特优新农产品登录数量达559个，居全国第一;绿色食品原料标准化生产基地发展61个，创建总面积达1526万亩，居全国第五。

“领导重视，高位推动”为河南农产品企业进行绿色食品认证提供的强大驱动力。省农业农村厅成立了由厅长任组长的“加快推进绿色食品发展领导小组”，各省辖市闻风而动，积极响应。一时间，申报“绿色食品”蔚然成风。

“凝聚合力、服务到位”听起来务虚，实则脚踏实地。河南全省坚持“一盘棋”思想，成立工作专班，实施点对点、点线点面结合指导各项服务。特别是实行的贫困县整县推动工作，最大限度减免了企业费用。

此外，以“助品牌腾飞，促供需结缘”为理念搭建的展会平台，为企业产销对接提供了宽广舞台。

规模数量以及品牌的影响力均需加强

虽然河南绿色食品发展有了一定基础，在推进河南传统农业向现代农业转变，推动生态文明建设和提升农产品安全水平方面有很多优势，但也应该清醒地看到，河南的许多优势远远没有得到发挥，绿色食品在河南还没有担当起农产品质量安全的重任，还存在着一些短板和问题。

那么，发展短板是什么，主要问题难点在哪里?群龙无首，大而不强，一直是农业企业的“通病”。

目前，河南绿色食品规模和数量偏小，品牌的影响力也还不够强。一些地方名优产品还没有开发为绿色食品，一些有影响力的食品加工企业，如三全、思念、双汇等还没有加入到绿色食品队伍之中。

还有一个不容避讳的问题，是产业和产品结构不合理，有待进一步优化。产品供给结构不合理，难以满足市场需求，大多数绿色食品还停留在直接卖原材料，加工程度比较低;生产企业结构不合理，龙头企业带动绿色食品产业发展的作用有限;区域发展不平衡，一些农业资源较为丰富的地区绿色食品发展水平有待提升。

樊恒明指出，还有一个需长期重视问题，市场经济发展不充分，优质优价体系尚未完全形成。绿色食品的优势首先是质量安全可靠，理应质优价高。

而实际情况是，由于市场准入没有搞起来，农产品分层次的价格机制没有形成，致使高端优质农产品卖不出应有的高端价钱，价值规律调节作用失灵，挫伤了部分生产者的积极性。

如何以绿色食品助推农业强省建设

不管是2023年中央一号文件，还是刚刚发布的河南省委一号文件，均着眼长远强调了加快建设农业强国的总体要求，充分表明了党中央加强新时代新征程“三农”工作的鲜明态度，向全党全社会发出了持续重农强农的强烈信号。

那么，绿色食品业如何为建设“农业强省”贡献力量?

对此，樊恒明认为，河南作为重要的农业大省、农产品加工业大省，农业资源丰富，品类多样，农产品文化底蕴深厚，结合省委省政府要求，农产品质量安全和绿色食品发展中心将继续在广袤田园深耕，全力以赴推进绿色品牌建设，为加快推动绿色食品业做强做大，开展万亿级绿色食品集群培育行动贡献力量。

对于具体部署，樊恒明回答得简明扼要且深中肯綮：坚持“固本培元”，进一步增加绿色优质农产品认证登记数量，重点发展一批规模大、实力强的绿色食品生产企业;坚持品牌带动，打造产业链条。加大力度推广绿色生产技术，进一步加强龙头企业及示范社的引领作用，提升产品附加值，打造“三链同构”的乡村产业模式巩固原料基地创建成果，创建一批高质量、高水平的绿色食品原料标准化生产基地，实现农业布局区域化、生产标准化、经营规模化、发展产业化、方式绿色化、产品品牌化“六化”发展目标。

关键词：